食品衛生責任者
「食品衛生責任者」とは、移動販売で食品を販売する際に必須の資格です。
移動販売に限らず、飲食店を開業する際には必要です。したがって、商品が食品でなければ必要ありません。
移動販売で食品を販売する際には、保健所へ「食品衛生法に基づく営業許可の申請」をする必要があります。
その申請の際に「食品衛生責任者」の資格を持っていることを証明できる書類を提出します。
「食品衛生責任者」の資格は、各地の保健所や食品衛生協会で開催される講習会を受講することで得られます。
（東京都食品衛生協会のページ。他の道府県については下記の問合せ先にお問い合わせください。）
＞「移動販売車オーナーのための総合情報サイト はこぼうランチ」 トップページへ
素材提供：http://www.fancyparts.com/
Copyright(C) はこぼうランチ All rights reserved.